|
|
Teriyaki Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
(6 personen)
500 gr mager rundergehakt
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
2 eetlepels fijngehakt vers selderijblad
1 ei
3 eetlepels broodkruim
zout en witte peper naar smaak
boter om te braden
Voor de saus:
1 dl sojasaus
witte peper naar smaak
1/2 eetlepel suiker
1/2 theelepel piment
1/2 theelepel gemberpoeder
1 stukje fijngesnede
Voorbereiding:
Meng het gehakt grondig met de peterselie, de bieslook en het selderijblad, roer er het ei en het broodkruim door en voeg naar smaak zout en peper toe.
Vorm het gehaktmengsel tot balletjes van 4-5 cm.
Bereidingswijze:
Bereid de saus door alle ingrediënten in een pannetje op laag vuur te verwarmen.
Verhit de boter in een zware koekenpan.
Voeg de gehaktballetjes toe en blijf ze schudden, zodat ze niet vast bakken.
Braad de balletjes 5 minuten of tot ze aan alle kanten bruin zijn.
Giet de warme saus over de balletjes en laat het geheel, van het vuur af, 5 minuten marineren.
|
|
|